Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar kalasan sambal matah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar kalasan sambal matah merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam bakar kalasan sambal matah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan sambal matah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam bakar kalasan sambal matah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar kalasan sambal matah yuk!
Untuk menghidangkan Ayam bakar kalasan sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 potong ayam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir asam jawa
- Siapkan 1/2 gula merah
- Ambil kecap
- Sediakan garam, gula, lada, penyedap
- Ambil 2 sdm mentega
- Gunakan bumbu halus untuk ayam
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan sambal matah
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 butir tomat
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdm minyak
- Siapkan garam, gula
- Gunakan 1 batang sereh
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Dimasak hingga ayam matang dan bumbu serta kuah meresap.
Cara memasak Ayam bakar kalasan sambal matah:
- Cuci bersih ayam. balur ayam dengan bumbu halus diamkan sebentar
- Tambahkan air pada ayam hingga terendam. masukan daun jeruk dan asam jawa, garam, gula, lada, penyedap, mentega, kecap. koreksi rasa dan tunggu hingga air menyusut
- Setelah ayam matang, panaskan teflon dan bakar ayam hingga 2 sisi matang
- Sambal matah: iris kasar semua bahan termasuk sereh, tambahkan gula, garam dan minyak panas
Bakar ayam menggunakan penjepit/bakaran ayam diatas bara api hingga ayam matang merata dan berwarna kecoklatan. Ayam bakar kalasan khas jogja siap dihidangkan. Hasil dari kreasi matah khas bali dapat dijadikan hanya sekedar lauk apapun makanan pendamping untuk ayam bakar, Ikan goreng, ayam geprek, sate ayam, sate ayam, telur dadar dan lain - lain. Aneka Sambal Untuk Melengkapi Menu Anda. Kreasi Resep Sambal Matah Ayam Suwir https://youtu.be/KJssCnToZSw Megibung ayam bakar sambel matah,habis upacara tumpek Landep ada ayam panggang trus disambal pake sambal matah,sikat habis,pesta.
Mudah bukan membuat ayam bakar kalasan sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
