Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung pedas cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang malas mulai memasak mangut kepala manyung pedas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pedas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mangut kepala manyung pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung pedas yuk!
Untuk memasak Mangut kepala manyung pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong kepala manyung
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah utuh (jangan dihaluskan)
- Gunakan 1/4 sdm ketumbar
- Sediakan 5 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan secukupnya Laos
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 bungkus santan kara ukuran 250 ml
- Siapkan penyedap rasa dari jamur (totole)
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 1 potong gula jawa
Suami suka banget sama mangut kepala manyung , mumpung lagi enggak sibuk coba bikin. suami seneng banget . mak nyos (y) Di warung makan inilah menu mangut kepala Manyung menjadi menu utama. Kebanyakan para pelanggan dalam dan luar kota mencari olahan super pedas dengan bahan kepala Manyung. Pertama menginjakkan kaki di depan warung Sederhana, akan terasa aroma olahan kepala Manyung yang sangat khas bercampur pedasnya cabe yang menusuk hidung. Foto: dok.detikFood/Dewi Anggraini Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut kepala manyung pedas:
- Cuci kepala manyung
- Haluskan ketumbar, miri, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, Laos, sere, daun jeruk
- Beri air, masukkan gula jawa, masukkan santan, masukkan cabe rawit utuh, beri penyedap rasa.
- Masukkan kepala manyung, aduk2 sebentar sampai matang, tes rasa
- Kalau sudah matang, matikan api dan angkat. masakan siap disajikan
- Angkat dan kemudian sajikan
Dibuat dengan resep bebuyutan selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Kelezatan mangut kepala manyung racikan Bu Fat sudah populer puluhan tahun di Semarang. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
