Ingin tau rahasia bikin ayam goreng serundeng yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng serundeng terbaik! Hadirkan ayam goreng serundeng untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng serundeng karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak ayam goreng serundeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng serundeng!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan 1 buah kelapa parut (separuh ambil santannya)
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih (saya cuma pakai bawang putih)
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 3 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sachet kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu utuh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng:
- Potong dan cuci ayam sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus, saya menggunakan blender bisa ditambah minyak goreng secukupnya.
- Setelah bumbu halus selanjutnya bisa kita peras santan dari separuh bagian kelapa yg sudah diparut. Kira2 jadi 500 ml santan.
- Untuk ampas kelapa bisa digabungkan lagi dengan sisa kelapa parut ya. Jangan dibuang karna akan digunakan untuk serundengnya.
- Setelah siap semua, tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh dengan api sedang.
- Jika sudah mulai tercium wangi, masukan ayam lalu oseng sampai rata.
- Kemudian masukan air secukupnya sampai ayam setengah terendam.
- Masak sebentar sampai agak mendidih lalu masukan santan. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang saja ya, ungkep sampai air sedikit berkurang.
- Setelah air ungkepan sudah mulai berkurang, angkat ayam dalam wadah terpisah.
- Lalu masukan kelapa parut ke dalam wajan.
- Masak sampai bumbunya meresap dan air mulai kering.
- Jika sudah meresap matikan api.
- Ayam dan serundeng siap digoreng.
- Kalau saya gorengnya ayam terlebih dahulu dan terakhir serundeng supaya bisa kontrol kematangan masing2.
- Jangan lupa lalapan dan sambel terasinya supaya makin mantab. Selamat mencoba :)
Kamu juga bisa berkreasi dan menyesuaikan dengan selera. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Semoga resep diatas dapat menambah variasi cara memasak ayam Anda dirumah, coba juga resep ayam goreng dari Resepkoki.co yang lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng serundeng hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
