Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu mangut panggang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut panggang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk memasak Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 tusuk ikan panggang
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe (merah+cabe setan)
- Siapkan 1/2 sachet santan kara
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 lbr salam
- Siapkan 1 cm kunyit (gak pake jg gpp)
- Siapkan 1 buah tomat setengah matang aja biar seger
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩκ¦κ¦Έκ¦ κ§ κ¦κ¦) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Cara membuat Mangut panggang:
- Kupas bawang merah bawang putih goreng sebentar biar mudah nguleg nya dan wanginy lbh kerasa
- Siap bawang merah putih cabe garam penyedap di ulegan, uleg sampai halus (salam, lengkuas, tomat, gak ush di uleg)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sampai harum, masukkan panggang (panggang sblm nya saya goreng sebentar ya) daun salam lengkuas yg sudah di geprek
- Kasih sedikit air, tunggu mendidih, masukkan santan kara aku pake separo biar gak terlalu kental, karena ini saya bikin nyemek (sedikit berkuah kental)
- Terakhir masukkan tomat yg sudah di iris, aduk sebentar. Siap di hidangkan dengan sepiring nasi dua piring jg boleh πππ
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
