Ingin masak mangut panggang yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut panggang terbaik! Hidangan mangut panggang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut panggang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut panggang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut panggang!
Untuk menyiapkan Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 7 ikan panggang asap
- Gunakan 7 tahu segitiga,potong menjadi 2
- Ambil 15 cabe rawit hijau
- Gunakan 7 cabe merah setan
- Gunakan 5 biji Cabe keriting merah
- Ambil 1 tomat merah iris tipis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 9 cabe merah keriting
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil .seruas kunyit
- Sediakan .seruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil Lainya :
- Ambil 2 bungkus kara segitiga
- Siapkan Sejempol Lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Siapkan 1 batang seledri,iris kasar
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil Sedikit gula jawa
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ź¦©ź¦ź¦øź¦ ź§ ź¦ź¦) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut panggang:
- Siapkan semua bahan,panaskan minyak tumis bumbu halus aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum lalu masukan tomat.tambahkan irisan cabai dan cabai rawit & setan gelondongan aja.aduk hingga layu
- Tambahkan segelas air,masukan garam dan gula tunggu hingga mendidih
- Lalu masukan tahu tunggu sebentar biarkan hingga kuah sedikit menyusut,lalu tambahkan ikanya..aduk2 beberapa saat lalu masukan santan kara yang dicampur 4 gelas air
- Tunggu hingga mendidih,lalu cek rasa bisa ditambah gula/garam sesuai selera.setelah matang bisa tambahkan daun bawang dan seledri lalu matikan api
- Siap disajikanš.kalo aku pake cabe gelondongan biar bisa atur pedesnya,kalo kurang pedes bisa dipecahin cabe rawitnya..ini buat aku lebih enak setelah 2-3x diangetinš
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
