Coba resep ayam bakar batu sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar batu cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar batu karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar batu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan ayam bakar batu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar batu yuk!
Untuk membuat Ayam Bakar Batu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ayam bag paha uk sedang potong 6
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 5 sdm kecap (boleh lebih)
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 liter air
Tempat makan ini menyediakan beragam menu makanan antara lain ayam bakar, gurame goreng, bandeng bakar, ayam goreng, tumis buncis,gurame saus spesial, sambal tempe, sambal terong, sambal apel, sambal pencit, dsb. Batu bakar granite memiliki tekstur licin di permukaan sehingga akan sangat mudah bagi anda untuk membersihkannya dari bumbu bakaran yang menempel. Adapun bahan- bahan makanan yang bisa anda panggang di atas batu bakar granito yaitu ikan, ayam, roti, pisang, tahu, tempe dan masih banyak lagi. Untuk Menggoreng Ayam/bebek prestonya enak baik yg di goreng maupun yg di bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Batu:
- Cuci bersih ayam, sisihkan
- Haluskan ketumbar, cabai, duo bawang,jahe,kunyit. Geprek lengkuas dan sereh
- Masukkan ayam,bumbu halus, sereh,lengkuas,salam,kecap manis, air asam jawa dan air. Ungkep ataw masak sampai air berkurang. Sisakan air rebusan secukupnya untuk olesan
- Siapkan batu bakaran, bakar ayam diatas batu, sesekali oles dengan air rebusan ayam sampai ada kesan kulit ayam terbakar.
- Angkat dan sajikan dengan sambel terasi.
- Selamat mencoba
Spesialnya di sini adalah sambal terasinya yg makjleb, patut di coba. Cara Membuatnya Ayam Bakar Bumbu Bali: Mula mula Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tadi, masukan daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Dengan menggunakan mesin pemanggang ayam / rotisseries, Anda bisa melakukan pekerjaan lain tanpa takut ayam yang dipanggang menjadi gosong.
Selamat mencoba resep ayam bakar batu! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
