Coba resep ayam bakar bumbu bali sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar bumbu bali cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu bali karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bali! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam bakar bumbu bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar bumbu bali yuk!
Untuk memasak Ayam bakar bumbu bali, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam dipotong2
- Ambil 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 btng serai memarkan
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 200 ml air kelapa (saya mah air biasa)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 bh cabe merah
- Sediakan 8 bh cabe rawit merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 btr kemiri sangrai
Aduk-aduk secara merata sampai bumbu halus yang anda tumis mengeluarkan aroma harum yang enak dan lezat. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, pala bubuk, cengkeh dan juga serai. <p>Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan.
Proses menghidangkan Ayam bakar bumbu bali:
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 10mnit dan cuci. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai masak hingga harum. Masukan ayam aduk, masukan air, air asam jawa, kecap gula, garam, tutup dg panci ungkeb sambil sedekali diaduk hingga air susut. Panggang ayam sambil dioles bumbu. Siap dihidangkan
Jika Anda pernah merasakan masakan ini dari orang lain atau membeli, kinilah saatnya untuk memasak sendiri. Tentu saja, seperti resep telur bumbu bali atau resep bumbu bali yang lain, resep masakan ayam kali ini juga bercitra rasa pedas. Tetapi kalau memang ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka pedas, teman teman bisa mengurangi komposisi buah cabai dan merica bubuk yang digunakan. Cara membuat ayam goreng bumbu khas Bali : Langkah pertama panaskan dulu minyak gorengnya. Masukkanlah semua bumbu halus seperti cabe merah keriting, cabe merah besar, satu sendok teh terasi yang sudah di bakar dulu, tomat, bawang merah, bawang putih dan tambahkan daun salamnya, setelah itu tumislah hingga menjadi harum.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar bumbu bali. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
