Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep iwak karing ( ikan asin) betanak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan iwak karing ( ikan asin) betanak! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak iwak karing ( ikan asin) betanak karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing ( ikan asin) betanak! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan iwak karing ( ikan asin) betanak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak karing ( ikan asin) betanak yuk!
Untuk menyiapkan iwak karing ( ikan asin) betanak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 100 gram iwak karing tengiri/ gabus/ tauman
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 buah terong kecil
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 40 ml santan instan
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm laos (geprek)
- Gunakan 1 buah serai (geprek)
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil secukupnya garam & lada
- Siapkan secukupnya air asam jawa (bisa d ganti tomat/ belimbing wuluh yg d potong2)
Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Iwak Karing Batanak Khas Banjar Kalimantan Selatan Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya asam manis asin gurih.
Proses menghidangkan iwak karing ( ikan asin) betanak:
- potong2 sesuai selera ikan asin & terong kemudian cuci bersih
- rebus ikan asin & terong sampai air mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, cabe merah & santan instan. aduk2 beri garam, lada & kaldu ayam bubuk sambil d icip2 agar rasanya pas.
- setelah semua tercampur rata masukkan telur. jangan di aduk2 agar telur tidak hancur. masak sampai telur matang. iwak karing betanak siap disajikan.
Iwak karing batanak adalah sajian khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini memiliki bahan utama ikan asin yang punya daging tebal dan diolah bersama kuah santan. Rasanya pasti akan sangat gurih dan pastinya buat Anda ketagihan. Jika biasanya ikan asin disantap kering, menu ini menghadirkan ikan asin yang diberi kuah. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak karing ( ikan asin) betanak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
