Ingin tau rahasia bikin ayam bakar kecap pedas yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bakar kecap pedas terbaik! ayam bakar kecap pedas cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar kecap pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap pedas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ayam bakar kecap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap pedas yuk!
Untuk memasak Ayam Bakar Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Beberapa potong ekor ayam
- Gunakan 1 buah Air jeruk nipis dan garam untuk lumuran
- Ambil 2 biji kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan sedikit air asam jawa
- Gunakan Secukupnya air biasa/air kaldu untuk ungkep
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8-10 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas)
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan sedikit biji pala
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe bakar
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Ayam yang dibakar akan memunculkan anyir harum yang khas yang mampu membuat kita ingin segera mencicipinya. Dan bagi anda yang suka pedas, kuliner ini sangat pas dengan pedasnya cabai rawit yang segar. Untuk itulah, resep ini aku beri nama Resep Ayam Bakar Kecap Pedas.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap Pedas:
- Cuci bersih ayam,Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar.Cuci kembali.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh,daun jeruk,tumis hingga wangi keluar.
- Masukan ayam,aduk rata sebentar.
- Tambahkan air kaldu,aduk rata.biarkan hingga mendidih.
- Masukan gula garam,kaldu bubuk,air asam jawa,kecap manis,kapulaga,Koreksi rasa.
- Kecilkan api,masak hingga ayam empuk dan air menyusut (jangan terlalu kering,gunakan kuah yang sudah menyusut untuk olesan bakar ayam)
- Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep,bakar hingga satu sisi kering,olesi terus dengan sisa bekas ungkap ayam.
Karena rasanya yang benar-benar pedas menggoyang lidah. Karena ayam sudah menjadi salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia, kali ini kita akan memberikan resep ayam bakar kecap pedas manis. Ya, buat yang suka dengan citarasa pedas, perpaduan gurihnya ayam bakar dengan bumbu ayam bakar pedas dan rasa manisnya kecap alami benar benar menggugah selera makan. Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih! Ayam bakar, pasti banyak yang suka, kan?
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
