Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iwak karing batanak khas kalimantan selatan salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan!
Untuk menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Ambil 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Sediakan 2 butir telur bebek
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong
- Gunakan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Ambil 400 ml santan cair
- Gunakan 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 cm jahe, haluskan
- Ambil 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Siapkan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menghidangkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Mudah bukan membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
