Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep iwak karing haruan garih betanak khas banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! iwak karing haruan garih betanak khas banjar salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak iwak karing haruan garih betanak khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing haruan garih betanak khas banjar! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak iwak karing haruan garih betanak khas banjar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing haruan garih betanak khas banjar yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Karing Haruan Garih Betanak khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ons iwak karing Haruan/ ikan gabus asin. Potong2,cuci bersih
- Gunakan 5 siung bawang merah, kupas, iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, kupas, geprek, cincang halus
- Sediakan 2 bh cabe merah besar, iris2 serong
- Ambil 2 bh cabe hijau, iris2 serong
- Siapkan 1 btg sereh, geprek, buat simpul
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 3 bh belimbing wuluh,saya ganti 2ruas jari asam Jawa+air 50ml
- Sediakan 1 bh tomat hijau/merah, potong potong
- Gunakan Secukupnya air matang
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam (optional)
- Ambil Secukupnya kaldu jamur / bubuk
- Siapkan 150 ml santan kental, saya pakai santan kara 65ml+air
- Siapkan 2 btr telur ayam
Iwak Karing, bahasa Banjar Kalimantan Selatan, berarti Ikan Asin. Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya asam manis asin gurih. Beepdo.com, Jakarta - Iwak karing batanak merupakan resep masakan Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang gurih dan nikmat.
Cara menyiapkan Iwak Karing Haruan Garih Betanak khas Banjar:
- Didihkan air, kemudian masukkan bawang bawangan, cabe cabean, sereh & ikan asin gabus (ikannya tidak di goreng terlebih dahulu ya) Rebus sebentar saja sekitar 1mnt.
- Masukkan tomat, air asam Jawa, gula & kaldu jamur/bubuk.
- Kemudian masukkan santan, aduk aduk supaya santannya tidak pecah sampai mendidih & cek rasa sampai pas. Boleh tambah garam jika dirasa kurang asin.
- Terakhir pecahkan cangkang telur ayam. Masukkan isinya kedalam panci masak sampai matang. Jangan diaduk aduk. Supaya tekturnya utuh. Angkat, taruh dalam wadah saji. Sajikan
Lihat juga resep Garih Batanak enak lainnya. Selain Soto Banjar dan Ketupat Kandangan, menu khas Banjar yang cukup bisa dicoba adalah nasi kuning dan lontong dengan sambal masak habang. Jika Soto Banjar identik dengan acara pernikahan, maka lontong dan nasi kuning merupakan menu sarapan yang kerap dipilih orang Banjar. Lauknya bervariasi mulai dari telur, ayam dan ikan haruan. Memasak masakan garih haruan hintalu betanak khas daerah Kalimantan Selatan - Kalsel, dengan cara mudah dan sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, hingga menjadi menu masakan sehari-hari yang sangat lezat dan enak. masakan garih haruan hintalu betanak khas daerah Kalimantan Selatan ini dapat dibuat dalam rumah tangga untuk teman bersantap nasi dan sangat nikmat sekali dimakan.
Mudah bukan membuat iwak karing haruan garih betanak khas banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
