Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom yuk!
Untuk memasak Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (me jadi 8 potong)
- Sediakan 1 gelas air asam jawa
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 kemiri sangrai / goreng
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 4 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah (kalo yg tidak suka pedas boleh skip)
- Sediakan 1/2 sdm lada hitam
- Gunakan Tambahan :
- Ambil 6 sdm kecap manis (me pakai Bango)
- Sediakan 1/2 sachet royco ayam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm mentega (untuk tumis bumbu)
- Siapkan 650 ml air (kurang lebih ya)
Lihat juga resep Sambal kecap (cabai uleg) enak lainnya.. Jadi puasa haru ini bikin ayam bakar kecap dan sambalnya sambal kecap juga biar pas. Panggang sendiri di rumah dengan variasi kecap, ala kalasan, saus rempah rujak, khas taliwang dan lain-lain. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan air asam jawa+garam. Diamkan 10menit. Lalu bilas ayam, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus, kalo saya diblender dengan minyak. (utk mempermudah tumisan bumbu)
- Panaskan mentega, masukkan bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan royco, gula, kecap. Aduk rata.
- Masukkan ayam 1 per 1 ke bumbu, tambahkan air hingga ayam tenggelam. Ungkep hingga air asat(air tinggal sedikit)
- Jika air sudah sedikit, angkat ayam, sisakan bumbu untuk olesan.
- Karena saya tidak punya bakaran, saya pakai happy call atau bisa juga dibakar pakai oven api atas (jika pakai otang taruh di rak paling atas ya, mom). Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Saya 2x oles.
- Matang. Sajikan dengan sambal kecap / sambal matah.. Wuiiih mantul deh rasanya… Selamat memasak 🤗🤗🤗
Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Setelah matang taruh dipiring saji dan sajikan dengan nasi hangat plus sambal terasi dan kecap manis. Assalamualaikum semua , nahhhhh sore ini mama nada bikin ayam bakar sederhana , ini kesukaan keluarga kami banget , mudah banget bikin nya, bisa di lihat sua. Ayam bakar kecap merupakan salah satu kreasi ayam bakar yang pastinya sudah sering kamu coba.
Mudah bukan membuat ayam bakar kecap simpel ala d'ruis mom? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
