Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep salmon mentai rice ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! salmon mentai rice cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak salmon mentai rice karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari salmon mentai rice! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak salmon mentai rice hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin salmon mentai rice yuk!
Untuk menyiapkan Salmon Mentai Rice, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Salmon Fillet lepas kulitnya untuk dibuat crispy skin fish
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Nori
- Ambil Tepung serba guna sedikit saja
- Sediakan Nasi (masaknya campur ketan putih sedikit biar mirip nasi JPN)
- Siapkan Black pepper
- Siapkan White pepper
- Gunakan Kecap soyu
- Sediakan Kecap ikan
- Gunakan Tobiko (optional)
- Siapkan Cheddar
- Siapkan Mozzarella
- Gunakan Untuk Dressing
- Sediakan Mayo
- Sediakan Tobiko
- Gunakan Saus sambal
Tapi menu yang satu ini memang enak sekali, lho. Rasanya creamy, gurih, dan seperti meleleh di mulut anda. Yuk, kita coba resep Salmon Mentai Rice ala chef Jepang dari Onigiri TOIRO! Salmon mentai rice ala saya dengan salmon yg sudah dimasak welldone terlebih dahulu dan tanpa tobiko utk para bumil friendly :) Karena tidak ada enoki, saya menggantinya dengan jamur tiram lokal.
Cara menyiapkan Salmon Mentai Rice:
- Marinasi salmon fillet yang sudah dipotong dengan kecap soyu dan merica, selama kurang lebih 15 menit. Baluri salmon dengan minyak lalu pan fry sebentar saja, jangan terlalu matang biar tetap chewy juicy. (kecuali mau pakai oven bisa skip pan fry)
- Kulitnya kita buat crispy fish skin (ala will goz), pengganti Nori kalau enggak ada nori, atau bisa pakai dua duanya. baluri kulit dengan merica lalu balurkan dengan tepung serbaguna, tepuk-tepuk sebelum digoreng. Goreng sampai berubah warna dan crispy. Sisihkan.
- Aduk semua bahan dressing. Saya bikin dua macam dengan dua mayo yang berbeda, satu cheesy mayo, satu lagi dengan ori mayo, suami suka yang cheesy. Aduk, sisihkan. ps. Kalau suka enek sama mayo, mayonya dikit aja atau ganti aja sama lapisan mozarella lagi.
- Siapkan nasi hangat, campurkan kecap asin/ikan beberapa tetes, black pepper yang banyak, merica dan fish skin yang digunting-gunting kecil lalu aduk aduk.
- Setelah itu taburi dengan cheddar cheese, lalu lapisi dengan Mozarella cheese.
- Lalu lapisi dengan Lembaran Nori, Tobiko, dan Salmon.
- Lalu lapisi dengan dressing, ratakan. Terakhir ratakan sisa tobiko dan kita hangatkan Dengan dikukus selama 15 menit, setelahnya di blow torch sampai berubah warnanya seperti dipanggang.
- Ittadakimassuuu
Utk menambah rasa, jamur saya tumis terlebih dahulu, kalau memakai enoki. Mayo rice is rice mixed with nori on top with salmon and tobiko sauce. In Indonesia, they mostly don't use mentai. Although they use tobiko, they still name it mentai rice because many Indonesian misinterpret tobiko as mentai. Mentai or mentaiko is a typical Japanese and Korean food derived from pollock fish eggs.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat salmon mentai rice hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
