Ingin memasak pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko terbaik! pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 g tepung sagu
- Ambil 125 g tepung terigu
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 130 ml air
- Ambil 1 bh telur
- Siapkan minyak goreng (untuk menggoreng pempek)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 ons ikan teri medan
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Siapkan Isian pempek :
- Sediakan 5 bh telur rebus (di belah)
- Gunakan Bahan rebusan pempek :
- Ambil 3 gelas air
- Sediakan 1 sdt minyak goreng
- Gunakan Kuah cuko :
- Siapkan 6 bh bawang putih (haluskan)
- Gunakan 5 bh cabe merah kriting (haluskan)
- Siapkan 2 bh cabe rawit besar (haluskan)
- Ambil 1/2 sdm udang rebon/ebi (goreng dan haluskan)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng udang rebon/ebi)
- Ambil 2 bulat gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt cuka
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Mentimun
- Siapkan Mie telur
Liem - Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Ikan Teri Medan Dan Kuah Cuko:
- Masukan air, lada, garam, dan bumbu halus kedalam panci aduk hingga mendidih
- Masukan tepung terigu aduk cepat hingga sangat kental / tidak menempel pada panci (gunakan api kecil) tiriskan di wadah, tunggu sampai adonan hangat kuku
- Lalu masukan tepung sagu dan telur aduk menggunakan whisk
- Masukan isian pempek lalu bentuk sesuai selera (bisa juga tanpa isian)
- Panaskan bahan rebusan pempek sampai mendidih masukan pempek, bila sudah mengambang ke permukaan angkat dan tiriskan
- Biarkan dingin, simpan di wadah lalu masukan kulkas
- Goreng pempek dengan minyak yang sudah panas sampai warna kecoklatan
- Resep Kuah Cuko : Rebus air dan gula merah hingga mendidih
- Masukan garam, bawang putih, cabe merah kriting, cabe rawit besar, asam jawa, cuka dan udang rebon aduk hingga tercampur rata
- Sajikan pempek dan kuah cuko tambahkan bahan pelengkap
Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Masak kuah hingga mendidih dan semua bahan larut. Jika mau, kamu juga bisa mencampurkan daging ikan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa ikan yang khas dari pempek. Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos ikan teri medan dan kuah cuko hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
