Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos kates (pempek pistel) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos kates (pempek pistel) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos kates (pempek pistel) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kates (pempek pistel)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek dos kates (pempek pistel) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos kates (pempek pistel)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Kates (Pempek Pistel), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Utk pempek :
- Ambil 200 gr terigu, (kurleb, ga pake timbangan)
- Siapkan 300-400 gr sagu
- Siapkan 1 btr telur
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt royco
- Gunakan 2,5 gls air mendidih
- Sediakan Utk isi :
- Gunakan 1 bh pepaya muda, parut kasar
- Gunakan 3 bh bawang merah, iris2
- Sediakan 2 bh bawang putih, iris2
- Siapkan 1 sdt lada halus
- Ambil 1-2 sdm udang rebon
- Ambil Garam dan gula pasir
- Gunakan Minyak utk menggoreng
Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos. Resep Pempek Dos Pistel isi Kates (pepaya muda). Untuk Pempek yang tanpa ikan orang palembang menyebutnya pempek dos.
Cara menghidangkan Pempek Dos Kates (Pempek Pistel):
- Tumis dulu bahan isi : tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan udang rebonnya, aduk2 sampai udangnya agak kering,+ parutan pepaya muda, lada, garam dan gula pasir, aduk rata, tutup wajan, hingga pepaya lunak, buka, aduk lagi rata, masak hingga tumisannya kering, ga mengandung air lagi sisihkan
- Utk pempeknya: masukkan terigu, garam dan royco aduk rata, masukkan air mendidihnya aduk2 cepat hingga benar2 rata, dinginkan, tambah telur, aduk rata
- Jika sdh dingin beri sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu tipiskan sehingga membentuk lingkaran, Isi dgn 1/2 sdm tumisan pepaya, tangkupkan tutup, simpul pelintir pinggirnya, ulangi sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak, goreng pempeknya hingga matang, tiriskan
- Sajikan dgn cuko
Nah adonan pada pempek dos ini bisa di beri isian tumisan pepaya dan di sebut pempek pistel. Saya baca di postingan pempek dos, ada pembaca blog mbak yg bikin 'dadar pempek', itu emg enak dan namanya di Palembang itu pempek lenggang. Pempek Pistel isi Pepaya Khas Palembang - Duration:. Resep Pempek Pistel ( Pempek Isi Kates ). Resep pempek dos lembut tanpa ikan - Duration:.
Mudah bukan membuat pempek dos kates (pempek pistel)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
