Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos (tanpa ikan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk menghidangkan Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr tepung sagu tani
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Gunakan 300 gr air
- Sediakan 5 siung bawang putih (dihaluskan)
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan Kaldu ayam bubuk (saya pake royco)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan cuko:
- Ambil 10 cabe rawit hijau (pedasnya disesuaikan dgn selera masing2 ya)
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih (ukurannya agak besar)
- Siapkan 2,5 bh gula merah (manisnya sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Siapkan secukupnya Udang rebon
- Gunakan secukupnya Garam
Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat. Tak kalah dengan rasa […] Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos (tanpa ikan):
- Rebus air bersama bawang putih, garam, kaldu bubuk sampai air mendidih
- Lalu masukan tepung terigu sambil terus diaduk sampai menjadi adonan dan kalis, angkat
- Dalam kondisi adonan msh hangat masukan telur, uleni sampai rata
- Selanjutnya masukan tepung sagu, uleni sampai kalis dan tidak lengket
- Bentuk pempek sesuai selera, bisa lenjer ato kapal selam yg di isi telur
- Rebus sampai matang, (tunggu sampai mengapung agak lama supaya bener2 matang, angkat dan tiriskan)
- Cara membuat kuah cuko:
- Belender halus cabe, bawang putih, rebon
- Didihkan air secukupnya, lalu masukan bumbu halus, asam jawa, gula merah, garam sampai semua larut, koreksi rasa
- Setelah mendidih dan semuanya larut, angkat dan saring kuahnya
- Goreng pempek, potong2 dan sajikan bersama kuah cuko dan potongan timun…
- Selamat mencoba 😉
Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Mudah bukan membuat pempek dos (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
