Coba resep ikan mas goreng kering sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan ikan mas goreng kering ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ikan mas goreng kering karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas goreng kering! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan ikan mas goreng kering hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan mas goreng kering!
Untuk memasak Ikan mas goreng kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Ikan mas
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Ambil Secukupnya minyak
Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera. Seperti ikan tongkol lebih enak di goreng tidak sampai kering.
Proses membuat Ikan mas goreng kering:
- Bersihkan ikan buang sisik dan kotorannya, belah ikan menjadi 2 tapi jangan terputus ya, kemudian lumuri perasan jeruk nipis, (supaya bau amisnya hilang y), tunngu sebentar kemudian cuci ikan sampai bersih.
- Uleg semua Bumbu diatas tambahkan garam, dan penyedap rasa(bisa dilewatin), campurkan ke ikan nya tadi aduk2 supaya merata, tunggu sekitar 5menit. Supaya bumbu meresap.
- Setelah direndam, panaskan wajan berisi minyak (lumayan banyak y smpai ikannya tenggelam diminyak biar matangnya merata, goreng smpai kering.disaat menggoreng jangan dibolak balik y nanti ancur, goreng dengan api sedang.
- Kalau sudah kecoklatan dan kering, matikan api, siap disantap 🙂
Ikan goreng garing yang paling enak adalah yang bertubuh gepeng, seperti ikan mujair, ikan sepat, ikan mas, ikan bawal, dan lainnya. Sedangkan ikan ikan yang tampilannya bulat kurang mantap jika digoreng garing karena postur tubuhnya yang tebal, sehingga duri ikan tidak ikut renyah. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Selamat mencoba resep ikan mas goreng kering! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
