Coba resep ayam bumbu habang sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bumbu habang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bumbu habang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu habang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bumbu habang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bumbu habang!
Untuk memasak Ayam Bumbu Habang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong sesuai selera, rebus sebentar
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 12 buah cabe kering buang bijinya, rendam air panas sampai layu
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kencur
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar
- Sediakan Secukupnya cabe rawit(kalau mau pedas)
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Ambil 2 sdm air asam
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur, merica
To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red cayenne peppers, however this recipe uses […] Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Habang:
- Blender bahan bumbu halus. Seperti biasa, saya tumis sebentar biar layu, setelah itu diblander. ini memudahkan blandernya supaya tidak terlalu banyak pakai air. Fotonya ini saya buat 2 resep ya… Nanti 1 resep bumbunya mau saya simpan di freezer.
- Tumis bumbu halus, hingga wangi tambahkan bahan pelengkap bumbu. Kalau mau di jadikan stock bumbu, masak hingga airnya berkurang. Supaya lebih tahan lama dan g ngabisin tempat di kulkasnya.
- Tambahkan air, masukkan ayam. Masak hingga empuk dan bumbunya meresap. Siap dihidangkan
Resep Ayam Masak Habang khas Banjarmasin. Jika sudah, masukkan kayu manis, gula manis dan. Sajian masakan nusantara nampaknya akan selalu menjadi primadona karena kaya akan rempah serta bumbunya yang khas. Tak terkecuali daerah Banjarmasin yang memiliki menu resep ayam masak habang sebagai sebuah ciri khas daerah mereka. Resep ayam yang satu ini memang sangat berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bumbu habang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
