Ingin tau rahasia bikin ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) terbaik! Sajian ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
- Gunakan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 1/2 sdt peres jinten
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
- Siapkan 1.5 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 6 lembar daun salam segar
- Sediakan 5 cm laos, geprek
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
- Siapkan Bahan Sambal
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula merah serut
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 100 ml air asam jawa
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
- Siapkan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng
Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap buat makan siang hari ini.walau dari tadi udah di colak colek sama Yodha ayamnya.hihi.enakkk katanya.^^. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):
- Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
- Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.
Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan. Tambahkan air asam, garam dan gula, aduk rata. Menikmati Ayam bumbu Bacem Bersama Keluarga Warung Mbok Kromo, namanya. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
