Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep iwak pe kemangi tahu tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan iwak pe kemangi tahu tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan iwak pe kemangi tahu tempe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe kemangi tahu tempe! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan iwak pe kemangi tahu tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep iwak pe kemangi tahu tempe!
Untuk memasak Iwak pe kemangi tahu tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Ambil 1/2 kg iwak pe (potong sesuai selera)
- Gunakan 1 ikat kemangi (di petik)
- Gunakan 1 kotak tahu
- Sediakan 1 kotak tempe
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm tumbar (sangrai)
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 10 biji cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan 5 biji cabe kriting
- Sediakan 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 1 ruas kecil kunir
- Gunakan Bumbu yang di geprek
- Ambil 1 ruas kecil lengkuas
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 santan kara
- Ambil 1 bungkus masako
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Sedangkan iwak pe kuah santan dengan pelengkap tahu, tempe, belimbing wuluh dan daun kemangi tersebut tidak memiliki level pedas seperti sambal penyet iwak pe, namun setiap harinya iwak pe kuah santan itu selalu habis.
Proses menyiapkan Iwak pe kemangi tahu tempe:
- Rendam iwak pe dengan air panas selama 10 menit
- Goreng setengah matang iwak pe (sambil goreng kita siapkan bumbu)
- Blender semua bumbu yang di haluskan..setelah d blender tumis bumbu di wajan beri sedikit minyak dan masukan bumbu geprek termasuk daun salam
- Setelah di tumis sampai tercium wangi,masukan iwak pe yang sudah d goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis..oseng oseng (hati hati jangan sampai gosong yaaa) dan tambah 1 biji santan kara buat encer ya
- Sambil nunggu bumbu biar meresap ke iwak pe,kita rebus tahu tempe di panci sendiri sampai mendidih dan buang airnyaaa (ini agar tidak cepet basi masakannya)
- Setelah iwak pe meresap,masukan tahu tempe yang sudah di rebus ke dalam wajan,tambah bumbu garam.masako.gula aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Terakhir,masukan kemangi dan tambah 1 santar kara buat kental yaaaa….tunggu sampai masakan mendidih sempurna.
- Angkat dan matikan,masakan siap di hidangkan
Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Biar lebih lebih enak.dan komplet gizinya bisa di tambah tempe atau tahu kuning berkulit. Resep Mangut Iwak Pe & Tempe Cabai Hijau. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Mudah bukan membuat iwak pe kemangi tahu tempe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
