Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bolen pisang madu no korsvet ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bolen pisang madu no korsvet salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan bolen pisang madu no korsvet karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang madu no korsvet! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat bolen pisang madu no korsvet hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bolen pisang madu no korsvet!
Untuk menyiapkan Bolen pisang madu no korsvet, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan BAHAN A :
- Siapkan 100 gr terigu pro tinggi (saya pake cakra)
- Siapkan 40 gr Margarine
- Ambil 35 gr Butter
- Gunakan 75 g (Saya pake Palmia Royal atau Blueband cake n cookie sebanyak
- Siapkan 1 sdm Minyak sayur
- Gunakan BAHAN B :
- Siapkan 200 gr terigu pro tinggi (saya pake cakra)
- Sediakan 40 gr Margarine
- Sediakan 35 gr Butter
- Siapkan (Saya pake Palmia Royal atau Blueband cake n cookie 75gr)
- Gunakan 30 gr Gula halus
- Ambil 80 ml air matang
- Siapkan BAHAN ISIAN :
- Siapkan Pisang Raja Bulu
- Sediakan Saya pilih yang kulitnya sudah sedikit hitam yaa bunda..maniis
- Sediakan Keju,potong2 persegi panjang
- Ambil Coklat meses atau boleh pake coklat batang yang dipotong persegi
- Ambil BAHAN MADU :
- Siapkan 75 gr Gula halus (sesuai selera)
- Gunakan 75 gr Margarin
- Sediakan Campur rata bahan madu dan masukkan dalam plastik segitiga
- Ambil BAHAN OLESAN :
- Ambil Kuning telur
Bolen pisang no korsvet ini sudah pernah bikin dulu resepnya mba Ariesta Mikdar. Kali ini bikin lagi versi Hania Kitchen. Bahannya ngga jauh beda cuma beda di quantiti bahan kulit dan lapisan lemaknya. Aslinya resep ini lengkap banget dengan tutorial.
Langkah-langkah memasak Bolen pisang madu no korsvet:
- Potong pisang raja menjadi 3 bagian,ini jika ukuran pisang besar2 yaa bunda…kalo pisangnya kecil,cukup dipotong 2 bagian saja.kemudian ambil 1 potong pisang belah tengahnya dan jangan sampai terputus. Lalu beri isian Madu dan keju,sisihkan
- Campur rata bahan B hingga setengah Kalis,sisihkan
- Aduk rata bahan A. Bahan A ini memang lembek yaa bunda…jadi bunda tidak perlu menambahkan terigu.cukup ikuti saja takaran2 nya sesuai dgn resep.diamkan 10menit bersama dengan bahan B.
- Setelah 10menit..bagi masing2 adonan menjadi 16-18 bagian,kemudian bulatkan.kalo saya…karena bahan A cenderung lembek,jadi tidak saya bulatkan yaa Bun…jadi cukup saya ambil saja dgn sendok teh,takarannya 1 sendok teh hehe…
- Ambil 1 buah adonan B,bilas melebar diatas papan kerja (maafkan bahasa saya yang pemula ini yaa Bunda2 hehe..)…kemudian ambil adonan A,dan taro di atas adonan B,lipat sisi kanan dan kiri dari bahan B hingga menutup bahan A.lalu gilas/giling memanjang,gulung,Gilas lagi kemudian gulung lagi.saya hanya 2x pengulangan Gilas dan gulung…sisihkan.lakukan hal yang sama untuk adonan berikutnya sampai habis.diamkan selama 15menit.Kalo saya bisa sampe 1 jam yaa Bun…karena disambi ngasuh bocil heee…
- Setelah 15 menit tapi kenyataannya adalah 1 jam hee….Ambil adonan,dan bilas kembali membentuk persegi.pada tahap ini…jangan terlalu kencang dalam menggilas..karena akan merusaak lapisan kulit bolen. Lalu ambil bahan isian yaitu Pisang yang sudah disiapkan dengan bahan madu dan keju (pada point no 1 gambar 2) lalu beri meises/coklat potong. Maaf..Foto yang saya cantumkan pas tidak ada meisesnya yaa bunda…Kemudian lipat menyerupai amplop dan rapihkan sisi2nya
- Tata bolen dalam loyang yg sudah diolesi dengan margarin.olesi bagian atas bolen dengan kuning telur dan beri parutan keju yang banyak untuk isian pisang Keju dan beri tambahan taburan Meses dan keju untuk isian pisang coklat keju. Kasih jarak sedikit saja yaa Bun…agar tekstur bolen tdk kering. Dan ini kembali sesuai selera…kalo bunda kurang suka dgn bolen yg basah…beri jarak lagi.panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu (api sedang) kurleb 20- 25 menit,maksimal 45 mnt-1 jam
- Angkat..dan sajikan.siap disantap bersama dengan keluarga
- Catatan..jika menggunakan resep isian madu…jangan kaget jika bolennya ketika dipanggang mengeluarkan cairan margarin yaa bundaa (jadi kayak digoreng hihi…mungkin ini karena saya kurang rapat mengunci bagian kulitnya atau ada bagian bolen yg berlubang)…in Syaa Allaah ketika diangkat akan mengering dgn sendirinya.
Sayangnya saya kok cari cari link Hania Kitchen ngga ketemu ya. Untuk kerenyahannya, yang pakai shortening memang lebih garing tetapi di lidah saya terasa aneh, ada after taste ngendal di lidah. KOMPAS.com - Bolen pisang saat ini terkenal sebagai oleh-oleh khas Bandung. Ada banyak toko kue besar yang menjual bolen pisang dengan isian keju atau cokelat. Bolen pisang tetap bisa dibuat di rumah dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan bolen dengan seksama.
Selamat mencoba resep bolen pisang madu no korsvet! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
