Coba resep pempek dos udang rebon sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos udang rebon salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos udang rebon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos udang rebon yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Pempek
- Gunakan 250 gr Tepung tapioka
- Sediakan 125 gr Tepung terigu
- Gunakan 250 ml Air
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk (saya pake royco rasa sapi)
- Sediakan 3 sdm Udang rebon sangrai, haluskan
- Siapkan 2 btr Telur
- Siapkan Bahan Cuko
- Sediakan 4-5 bh Gula merah ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil Secukupnya Gula pasir
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Sesuai selera Asam jawa
- Ambil 8 siung Bawang putih
- Sediakan Sesuai selera Cabe rawit merah
- Ambil Sesuai selera Cabe merah kriting
Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon:
- Sangrai udang rebon, kemudian haluskan bersama bawang putih dan garam.
- Rebus air, kemudian masukkan udang rebon dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata lalu biarkan masak sampai mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai adonan mengental seperti lem. Lalu matikan kompor.
- Tuang adonan ke wadah besar, tunggu sampai hangat kemudian masukkan telur satu per satu. Aduk rata.
- Setelah itu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan terlalu menekan2 adonan. Cukup aduk2 dan bolak balik adonan sampai tapioka tercampur rata dan adonan tidak lengket.
- Rebus air untuk merebus pempek sambil membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dgn tapioka, ambil adonan kemudian bentuk lenjer. Jika ingin buat pempek kapal selam, kocok lepas 2 butir telur. Bentuk adonan cekung, kemudian masukkan kocokan telur secukupnya.
- Jika adonan sudah semua terbentuk, rebus pempek sampai mengambang. Sisihkan.
- Untuk membuat cuko, rebus air, lalu sisir gula merah. Haluskan bawang putih dan cabe. Kemudian masukkan gula merah ke rebusan air, tambahkan gula pasir, garam, bumbu halus dan air larutan asam jawa. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Setelah matang, saring cuko dan siap dimakan bersama pempek.
Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos udang rebon hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
