Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos bumbu udang rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos bumbu udang rebon, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak pempek dos bumbu udang rebon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos bumbu udang rebon! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos bumbu udang rebon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos bumbu udang rebon yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Bumbu Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr tepung kanji
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 🌺 Bahan biang :
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 🌺 Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt garam halus
- Ambil 3 sdm udang rebon,sangrai lalu dihaluskan dengan blender bumbu
- Siapkan 🌺 Bahan Kuah Cuko:
- Sediakan 225 gr gula merah
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 2 sdm asam jawa (larutkan dengan 100 ml air)
- Gunakan 1 sdm cuka masak (selera)
- Siapkan 🌺 Bumbu halus kuah cuko:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting (aku skip ga ada stok)
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (aku 2 aza coz suami nda suka pedas n buat anak2 biar nda kepedesan xixi, jadinya semriwing aja pedesnya)
- Ambil 2 sdm udang rebon sangrai, blender halus
- Ambil 1 sdt garam
Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Bumbu Halus Pempek: Blender jadi satu udang, bawang putih, garam, gula, merica, kaldu bubuk dan air kaldu udang.
Proses menyiapkan Pempek Dos Bumbu Udang Rebon:
- Cuci udang rebon, tiriskan. Lalu sangrai hingga keluar aroma dan mengering. Blender dengan blender bumbu.
- Buat biang, rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang, garam yang telah diuleg dan udang rebon halus, aduk2. Kecilkan api, masukkan terigu dengan tangan kiri, sementara tangan kanan mengaduk dengan cepat jangan sampai gosyong. Setelah rata matikan api biarkan menghangat.
- Setelah hangat, masukkan ke food processor. Tambahkan 2 telur. Proses hingga jadi adonan yang halus bebas gumpalan.
- Setelah diproses jadi seperti ini.
- Pindahkan adonan ke wadah, masukkan terigu secara bertahap, uleni hingga kalis.
- Setelah kalis, pulung memanjang menjadi pempek lenjer.
- Bisa juga dibentuk kapal selam, buat adonan seperti cekungan gelas lalu diisi kocokan telur. Karna telurnya mbleber jadinya aku kukus dulu biar ga mbrodol waktu direbus xixixix..
- Rebus pempek hingga matang ke dalam2. Sementara merebus pempek, buatlah kuah cukonya dengan cara merebus semua bahan dan bumbu cuko lalu saring.
- Sajikan dengan kuah cuko. Asem, pedes..segeeeer…
Setelah itu campur menjadi satu bahan lainnya seperti tepung terigu, tapioka dan bumbu halus tadi. Cara Membuat : Siapkan Food Chopper Mitochiba CH Series masukkan air es, udang rebon basah, terigu dan maizena cop-cop hingga tercampur rata. Masukkan telur, potongan daun bawang, garam, kaldu jamur, lada dan gula. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Selamat mencoba resep pempek dos bumbu udang rebon! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
