Ingin tau rahasia bikin ayam kecap palembang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam kecap palembang terbaik! Hadirkan ayam kecap palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak ayam kecap palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam kecap palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam kecap palembang yuk!
Untuk memasak Ayam Kecap Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Ayam, potong jd 30 bagian
- Sediakan 2 bh Jeruk Nipis, ambil airnya
- Sediakan 400 ml Air Kelapa
- Siapkan Bumbu Ungkep Halus :
- Siapkan 8 btr Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 btr Kemiri
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1/2 ruas Jahe
- Ambil 1/2 ruas Lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam dan Merica
- Gunakan Bumbu Kecap :
- Sediakan 1/2 bh Paprika Merah, iris korek api
- Ambil 1/2 bh Paprika Hijau, iris korek api
- Siapkan 4 bh Cabe Rawit
- Ambil 1 sdm Bawang Merah Goreng
- Siapkan 1/2 sdm Bawang Putih Goreng
- Ambil 1 genggam Kacang Tanah, goreng
- Siapkan 7 sdm Kecap Manis
- Siapkan 3 sdm Kecap Asin
- Gunakan 1-2 sdm Air Jeruk Nipis
- Siapkan 100 ml Air Putih
Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini. Ayam kecap makanan khas dari Palembang untuk acara pesta nikahan atau acara lain nya yang identik untuk lauk pelengkap makan nasi, beda nya dengan daerah lain Palembang menambahkan kacang tanah yang digoreng lalu ditumbuk kasar bersama cabe dan bawang putih goreng, penasaran rasanya ayo bunda ik.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Kecap Palembang:
- Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat.
- Tempatkan ayam, bumbu ungkep dan air kelapa ke dalam wajan. Ungkep ayam hingga matang. Lalu dinginkan ayam yang sudah diungkep.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. (jangan terlalu kering). Sisihkan.
- Bumbu Kecap : Tumis paprika merah dan paprika hijau hingga layu. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit, garam dan gula.
- Tambahkan bawang merah goreng dan kacang tanah. Ulek kasar. Pindahkan ke wadah lain.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, air, paprika dan air jeruk nipis. Aduk rata dan cek rasa.
- Tuang bumbu kecap di atas ayam goreng atau
Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Tumis bumbu halus & daun salam hingga harum, masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan air. Katering haji akan menyediakan ayam kecap hingga malbi. Gubernur Sumatera Selatan, Herman Deru secara langsung mengecek sajian tersebut dan sempat memberikan saran kombinasi sayuran yang tepat untuk mendampingi menu khas Sumsel itu channel ini membahas tentang resep masakan dan cara memasak sehari, pada deskripsi ini sudah kami tuliskan resep dan cara memasak agar dapat lebih memperjela. Palembang bukan hanya terkenal dengan empek-empeknya saja ya, melainkan juga ayam kecap super enak dan empuk yang bakalan memanjakan lidah kamu semua.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam kecap palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
