Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep sambel terong cabe hijau ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan sambel terong cabe hijau ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak sambel terong cabe hijau karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambel terong cabe hijau! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat sambel terong cabe hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambel terong cabe hijau yuk!
Untuk membuat Sambel Terong Cabe Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 buah terong ungu, potong, boleh digoreng dulu atau tidak
- Sediakan 4 buah cabe hijau besar plus bebrapa buah rawit hijau
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
Untuk tiap daerah yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia pun memiliki ciri khas sambel masing-masing. Namun yang pasti, bahan utama pembuat sambel adalah cabe rawit yang merupakan tanaman epidemik kawasan tropis khususnya. Jika tidak ada maka terong berwarna hijau juga. Hidangan Tumis Terong Hijau, resep masakan rumahan yang praktis nan lezat.
Cara menghidangkan Sambel Terong Cabe Hijau:
- Potong2 kecil terong ungu, boleh digoreng dulu setengah matang atau tidak, saya langsung aja karena mmg cari sensasi ‘mblenyek’ sambelnya 😅
- Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar
- Cabai hijau saya kukus sebentar, biar gampang ngulegnya
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, serai dan cabe hijau. Biarkan agak layu sebentar, lalu masukkan terong, garam, gula pasir. Tambahkan air secukupnya, supaya terong lunak
- Didihkan sampai air menyusut, koreksi rasanya.
Resep masakan sambal terong cabe merah pedas ini bisa dikatakan sebagai resep daerah yang cukup digemari terutama bagi Sambal terong ungu cukup nikmat disantap dengan nasi putih hangat dengan beberapa masakan daerah lainnya, seperti halnya. Yah memang begitulah, kalau sembarangan membuat sambel mentah justru dapat memicu tuh lambung kumat. Cara membuat sambal bawang putih cabe rawit merah ini dapat dibilang sangat mudah dan sangat cepat pula. Namun kalau mau membuat sambal yang komplit tentu lama dan nah. Resep sambal terong ini bisa dibuat dengan cara terong bakar atau terong goreng.
Selamat mencoba resep sambel terong cabe hijau! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
