Coba resep pisang bolen flaky sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pisang bolen flaky ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pisang bolen flaky karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen flaky! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan pisang bolen flaky hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pisang bolen flaky!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen Flaky, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan 300 gr tepung protein tinggi (cakra)
- Ambil 110 gr margarine
- Ambil 110 gr air
- Ambil 2 sdm gula halus
- Sediakan Bahan B
- Sediakan 160 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 120 gr margarine
- Sediakan Isian
- Sediakan 4 buah Pisang ambon
- Sediakan Coklat ceres
- Sediakan Keju cheddar
- Ambil Olesan
- Ambil 1 butir kuning telur + 1/2sdm susu kental manis
Pisang Bolen is made from pastry dough for the skin and the fillings are banana big slices, chocolate, and cheese in cube size put in the center of fillings. The pastry dough make the Pisang Bolen crispy and flaky at the same time in the inner layer. Tapi berhubung pisang raja yang saya punya sudah over cooked dan membayangkan penggunaan minyak yang berlebih, saya memilih langsung menggunakan piang yang saya punya. Hasil yang didapat, pisang bollen cenderung renyah dan flaky (but I love it so much) namun kurang oily alias kurang berminyak seperti produk Kartika Sari.
Langkah-langkah memasak Pisang Bolen Flaky:
- Campur bahan A jadi satu hingga membentuk adonan. Bungkus plastic wrap. Diamkan 15menit. Lalu bagi menjadi 18pcs @30gr. Bulatkan
- Campur bahan B jadi satu hingga membentuk adonan. Bungkus plastic wrap. Diamkan 15 menit. Lalu bagi menjadi 18pcs @ 15gr. Bulatkan
- Pisang : goreng sebentar dengan margarine
- Penyelesaian : pipihkan bahan A dengan rolling pin. Lalu letakkan bahan B diatasnya. Lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis
- Pipihkan yang bentuk amplop tadi dengan rolling pin. Gulung dari bawah ke atas. Pipihkan lagi dengan rolling pin. Gulung lagi dari bawah ke atas.
- Pemberian isi : pipikan dengan rolling pin. Beri isian di tengah (pisang dan coklat/ keju). Lipat seperti amplop. (Loyang beri olesan mentega dan taburi tipis terigu) Tata di loyang
- Beri olesan kuning telur. Beri topping coklat/ keju parut. Panggang dalam oven 180C selama 30 menit atau hingga matang (pakai oven gas)
- Hasilnya kulit berlapis 🥰
Bolen pisang yang asli memang memakai "korsvet" untuk lapisan kulitnya agar renyah. Korsvet itu biasa disebut juga sebagai pastry margarin atau Shortening pastry atau pastry fat, yaitu lemak yang berfungsi untuk membentuk lapisan pada adonan flaky pastry (croissant, danish atau puff pastry). Bolen Pisang Kue Kering Molen Coklat Roti Premium Khas Bandung Enak. We also cater for any occasions, such as: birthdays, house warmings, showers, weddings. Pisang Bolen is made from pastry dough for the skin and the fillings are banana big slices, chocolate, and cheese in cube size put in the center of fillings.
Mudah bukan membuat pisang bolen flaky? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
