Ingin tau rahasia masak pempek panggang khas palembang yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek panggang khas palembang terbaik! Hidangan pempek panggang khas palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan pempek panggang khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek panggang khas palembang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pempek panggang khas palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek panggang khas palembang!
Untuk menghidangkan Pempek Panggang Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 ons sagu/ tepung kanji
- Sediakan air mendidih
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 ons udang kering (Ebi)
- Sediakan 1 bungkus Kecap Manis
- Ambil 1 ons Cabe Merah
- Siapkan arang untuk bakar
Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek. Pempek panggang merupakan salah satu varian dari aneka pempek. Sama seperti pempek lainnya, pempek panggang juga berbahan dasar utama dari daging ikan dan tepung kanji. Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda.
Cara memasak Pempek Panggang Khas Palembang:
- Sagu, garam di aduk rata, kemudian tambahkan air mendidih untuk adonan pempek jangan terlalu cair dan terlalu keras
- Setelah adonan jadi, bentuk bulat - bulat terlebih dahulu adonan kemudian bakar jika sudah warna sedikit kuning, penyet dan pipihkan
- Bakar hingga pempek mengembung dan belah menggunakan pisau
- Masukkan udang, kecap dan cabe sesuai selera
- Pempek siap di santap
Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi dengan campuran ebi, kecap manis, dan sambal buat yang tahan pedas. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telor dadar, atau martabak. Juga bukan pempek kapal selam yang isi telor. Ini pempek dicampur dengan adonan telor.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek panggang khas palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
