Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mpek-mpek palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mpek-mpek palembang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mpek-mpek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mpek-mpek palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mpek-mpek palembang yuk!
Untuk menghidangkan Mpek-mpek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tengiri giling (berat sudah digiling)
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 8 siung bawang putih, dihaluskan
- Gunakan 250 ml air es
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Siapkan 500 g sagu tani untuk adonan
- Siapkan 500 g sagu tani utk saat membentuk adonan
- Sediakan 2 butir telur untuk dimasukkan ke dalam bentuk adonannya
Bahan Pelengkap: Pempek Candy Oleh Oleh Khas Palembang, Pesan Langsung Dari Outlet dan Disertai NOTA Asli Pembelian. Cara pembuatan makanan khas kota wong kito ini sungguh banyak sekali penggemarnya, sampai sudah tersebar ke pelosok nusantara. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Cara menyiapkan Mpek-mpek Palembang:
- Siapkan bahan-bahan
- Campur semua bahan adonan, uleni sampai rata. Hasil akahir adonan memang masih lembek dan lengket ya
- Didihkan air utk merebus adonan. Kocok telur yg untuk dimasukkan ke dalam bentuk adonannya. Sisihkan. Taburi meja kerja dengan tepung sagu. Baluri tangan dg tepung sagu. Ambil sekepal adonan
- Membentuk Mpek-mpek isi telur kecil. Spt bentuk kapal selam mini. Ambil segenggam adonan, bentuk bulat silinder,beri lubang yg dalam (seperti sumur), masukkan kocokkan telur, jangan terlalu penuh. Lalu tutup adonan dg cara mencubit dan menekan ujungnya
- Kalau utk variasi bentuk bulat (adaan) dan lonjong (lenjer) tinggal sesuai selera
- Masukkan Mpek-mpek ke air mendidih.. Sampai adonan mengapung ditambah lagi 15 menit.
- Angkat, siap hidangkan dengan cuko nya. Sesuai selera digoreng terlebih dulu atau langsung aja tetap enaaak
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pempek Palembang (Indonesia Fish Cake) is a community recipe submitted by shiela_at and has not been tested by Nigella.com so we are not able to answer questions regarding this recipe. Mix flesh of fish, warm water and salt.
Mudah bukan membuat mpek-mpek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
