Lagi pengen coba resep kotokan iwak pe yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan iwak pe terbaik! kotokan iwak pe pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang sudah minder duluan kotokan iwak pe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan iwak pe yuk!
Untuk membuat Kotokan iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 bh tahu besar potong agak kecil
- Siapkan 3 bh iwak pe cuci bersih
- Siapkan 20 bh cabe rawit
- Ambil 3 bh cabe merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh cabe hijau potong kecil
- Gunakan secukupnya ale
- Gunakan 1 bh tomat potong kecil
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 2 lmbr dau salam
- Ambil 600 ml santan kental
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan 1 ikat kemangi cuci bersih buang batangnya
Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan iwak pe:
- Goreng setengah matang tahu
- Goreng iwak pe sampai matang
- Haluskan cabe rawit,cabe merah,bawang merah,bawang putih
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan cabe hijau,tomat dan ale biarkan sampai matang
- Masukan tahu dan iwak pe,garam,gula pasir,salam dan laos
- Masukan santan lalu biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa lalu terakhir masukan daun kemangi lalu angkat
- Kotokan iwak pe siap dinikmati
- Selamat mencoba
Ini salah satu masakan favorit saya. dari jaman kecil dimasakin ibu sampe masak sendiri. selera ndeso banget 😘 Alfiyani Mutazakir. Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.
Selamat mencoba resep kotokan iwak pe! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
