Sedang pengen coba resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur mangut khas rembang (iwak pe) terbaik! Hadirkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sayur mangut khas rembang (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut khas rembang (iwak pe)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan sayur mangut khas rembang (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut khas rembang (iwak pe) yuk!
Untuk memasak Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ons cabe idjo iris tipis
- Sediakan Ikan pari (iwak pe)
- Ambil 1/2 papan tempe potong dadu
- Gunakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih iris halus
- Sediakan iris Pete (sesuka hati)
- Gunakan bumbu halus*
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan Sejumput merica
- Ambil 1/4 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap rasa (me :royko ayam)
- Sediakan 1 bungkus santan (me:kara)
- Siapkan Air
- Siapkan Minyak
Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Pertama kalinya bikin sayur mangut tanpa terong soalnya aku dan suami gak suka terong hihi.
Langkah-langkah memasak Sayur Mangut khas Rembang (iwak pe):
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Masukan cabe dan pete, pinggirkan, masukan bumbu harum. Aduk sampai rata sampai harus. Masukan santan yang sudah ditambah air. Tambah garam dan penyedap jika dirasa perlu.
- Aduk2, masukan ikan, tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa. Done
Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti. Kebetulan suami asli Semarang, suka banget dg menu satu ini. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Mudah bukan membuat sayur mangut khas rembang (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
