Ingin tau rahasia memasak tongkol asap bumbu kunyit yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap bumbu kunyit terbaik! Hadirkan tongkol asap bumbu kunyit untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan tongkol asap bumbu kunyit karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan tongkol asap bumbu kunyit hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tongkol asap bumbu kunyit yuk!
Untuk memasak Tongkol Asap Bumbu Kunyit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor tongkol asap
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 6 buah tomat kecil
- Sediakan Bumbu ulek:
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan Seruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Iris Cabai hijau
- Ambil Seasoning:
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
- Iris tomat dan daun bawang
- Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
- Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
- Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat
Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tongkol asap bumbu kunyit. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
