Sedang nyari resep mangut tongkol asap yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tongkol asap terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut tongkol asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut tongkol asap yuk!
Untuk membuat Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg ikan tongkol asep, disiram air panas dan digoreng
- Gunakan 5 bh tahu putih dipotong dua
- Gunakan Kemangi
- Ambil Salam Lengkuas Sereh
- Gunakan 65 ml santan instan ditambah air 200 ml
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Siapkan 2 bh cabe merah/keriting (lebih pedas kebih sedap)
- Gunakan 3 bh kemiri dipanggang/digoreng
- Sediakan Kencur (me:agak banyak, mangut enak jika berasa kencurnya)
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Ambil Jahe
- Ambil Gula merah
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Proses membuat Mangut Tongkol Asap:
- Tumis bumbu halus, salam lengkuas sereh, sampai harum wanginya.
- Lalu masukkan air dikit agar bumbu tidak gosong, aduk sebentar. Lalu masukkan santan. Biarkan sedikit meletup.
- Masukkan tahu putih dan biarkan bumbu meresap di tahu sampai santan meletup sambil aduk biar santan tidak pecah
- Kemudian masukkan ikan dan aduk hingga bumbu meresap dalam ikan. Biarkan santan agak mengental.
- Terakhir masukkan kemangi. Icip rasanya, dan sajikan hangat.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Selamat mencoba resep mangut tongkol asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
