Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep masak santan ikan asap tongkol ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! masak santan ikan asap tongkol adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan masak santan ikan asap tongkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari masak santan ikan asap tongkol! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak masak santan ikan asap tongkol hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin masak santan ikan asap tongkol yuk!
Untuk membuat Masak santan ikan asap tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan asap tongkol bersihkan dan potong2 sesuai selera
- Sediakan 250 gr tempe (atau sesuaikan)
- Ambil 1 buah terong ungu (harusnya hijau saya tidak punya)
- Gunakan 200 ml santan kental (me: instan merk sasa)
- Sediakan 600 ml air
- Sediakan 5 buah lombok hijau iris serong
- Siapkan Sedikit ale (ini mirip seperti tauge yang gede bgt) g pake gpp
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya cabe kecil (di cemplung utuh)
- Gunakan sesuai selera Garam,gula,kaldu jamur
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu Halus (diblender)
- Gunakan 2 buah cabe besar
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan Seruas laos
- Siapkan Sedikit kencur
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Kemudian siapkan wajan baru dan berikan minyak goreng kedalamnya. Kalo makan begini gagal diet ya 😂nemu ikan tongkol cue kayak ikan asap manado enak dibikin santan atau suwir biasanya bikin santan dikasi pisang kepok mentah jadi enak tapi karena gk ada masak yg ada aja deh. Resep Ikan Tongkol Kuah Santan Pedas Gurih Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Mangut ikan asap Kemang. foto: Instagram/@eatme.boss.
Cara menghidangkan Masak santan ikan asap tongkol:
- Ikan asap yang sudah di cuci bersih dan di potong2 sisihkan..
- Masukan bumbu halus dan masukan juga daun jeruk kedalam wajan/panci gongso tanpa minyak utk menghilangkan bau langu dan air nya.
- Kalau sudah sat dan langu ilang masukan minyak kemudian tumis sampai harum
- Masukan santan,aduk2 sebentar
- Masukan air,aduk lagi sampai hampir mendidih
- Masukan terong dan tempe,masak sampai agak meresap dengan api sedang saja.
- Kalau terong dan tempe udah agak layu masukan ikan asapnya.Masak sampai tercampur dan meresap
- Terakhir masukan cabe rawit utuh,irisan lombok hijau dan ale
- Rebus lagi sebentar saja..matikan api
- Siap dinikmati..
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Apabila sudah matang dan meresap, angkat dan ikan asap snatan pedas siap untuk disajikan. Sedikit tips untuk mengolah masakan ikan asap yang satu ini adalah dengan menggunakan ikan pari atau bisa juga disesuaikan dengan ikan kesukaan masing masing seperti ikan tongkol, ikan cucut dan jenis jenis ikan lainnya. Ikan asap masak santan gini sebenarnya paling enak dimasak super pedas, tapi saya masak gak terlalu heboh pedasnya karena kakak Naira juga ikut makan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat masak santan ikan asap tongkol. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
