Ingin tau rahasia bikin ikan asap santan pedas yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap santan pedas terbaik! Hidangan ikan asap santan pedas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ikan asap santan pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap santan pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ikan asap santan pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asap santan pedas yuk!
Untuk memasak Ikan Asap Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap (aku pake tongkol)
- Siapkan 1 liter santan
- Gunakan 6 biji cabe rawit
- Gunakan 1 buah kentang
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil sckpnya gula
- Ambil sckpnya penyedap rasa
- Gunakan sckpnya garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 12 buah cabe keriting
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm jahe
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Tulang kepalanya pipih, kasar dan tak tertutup kulit dan di bagian mulutnya. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.
Proses menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas:
- Ikan asap di potong2 sesuai selera.kupas kentang lalu di potong dadu. Haluskan bumbu (cabe,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,kemiri)
- Panaskan wajan tumis bumbu sampai harum,masukan ikan dan kentang aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan santan jangan lupa di aduk2 biar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam,gula,penyedap rasa dan cabe rawit. Kemudian tes rasa,masak sampai matang.
Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Selamat mencoba resep ikan asap santan pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
