Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan asap kecap pedas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Makanan ikan asap kecap pedas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ikan asap kecap pedas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap kecap pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ikan tongkol asap
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 5 cabai merah ukuran besar
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk
- Gunakan secukupnya kecap
- Siapkan minyak goreng untuk menumis
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asap Kecap Pedas:
- Rendam ikan asap dengan air panas sebentar. Angkat lalu tiriskan
- Iris tipis bawang merah
- Iris cabai merah 1 saja
- Haluskan bawang putih, kemiri, cabe merah.
- Tumis daun salam, cabai iris dan bawang merah
- Tambahkan bumbu halus. Tambah sedikit air. Beri garam, penyedap rasa, lada dan gula. Aduk hingga bumbu merata
- Setelah bumbu matang (agak kering) tambahkan air secukupnya.
- Masukan ikan, tambahkan kecap. Tunggu hingga bumbu meresap (mengental) dan siap di sajikan
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Mudah bukan membuat ikan asap kecap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
