Ingin membuat iwak pe sambel kencur yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep iwak pe sambel kencur terbaik! iwak pe sambel kencur, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak iwak pe sambel kencur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe sambel kencur! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan iwak pe sambel kencur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe sambel kencur!
Untuk membuat Iwak Pe Sambel Kencur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 biji cabe rawit (bisa lebih banyak yg suka pedas)
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Terasi
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 5 ekor iwak pe / ikan asap
- Gunakan 3 potong tahu goreng setengah matang (opsional)
- Ambil 3 potong tempe rebus (opsional)
- Gunakan 1 buah terong ungu besar potong (opsional)
- Siapkan 1 bungkus santan instan (larutkan dgn segelas air)
Iwak Pe.atau ikan pari asap, adalah bahan makanan olahan ikan asap yang melimpah di daerah Semarang, dan sekitarnya, termasuk daerah asalnya yang banyak menu dari iwak pe asap ini ya daerah Pati memang. Yang paling dicari di Sego Sambel Mbak Siti, selain rasa pedasnya adalah menu Iwak Pe (ikan pari) asap yang digoreng. Karena banyak di cari pelangganya kadang Iwak Pe ini habis sebelum sore. Namun tak perlu risau selain iwak pe, di Warung Sego Sambel ini juga ada lauk lainnya.
Proses menyiapkan Iwak Pe Sambel Kencur:
- Uleg semua bumbu halus.
- Kemudian masak air 500ml, masukkan bumbu halus.
- Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan iwak pe. Rebus kurang lebih 5-10 menit hingga air menyusut sedikit.
- Masukkan bahan opsional (seperti tahu, tempe, atau terong) dan juga santan.
- Tunggu sampai mendidih, tes rasa dan siap disajikan.
Kalau kemaren yang aku buat Sambel Kencur itu yang jenis Iwak Manyung, jadi beda jenis ikannya. Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Sambel Mangut (iwak pe) Jaman masih d Magelang, ibuk selalu masak iwak pe, tp dibumbu kecap super pedes. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak pe sambel kencur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
