Ingin memasak mangut kepala ikan yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan terbaik! mangut kepala ikan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mangut kepala ikan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala ikan yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 papan petai
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 iris laos
- Ambil 4 kepala ikan (ndas) sembilang/ manyung/ tongkol asap
- Gunakan 1/2 papan tempe (iris kotak2 kecil)
- Gunakan 3 buah terong
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan 1 buah kelapa (ambil santan kental dan encer)
Walaupun bumbu-bumbunya banyak,namun semua itu hanya dicampur menjadi satu dengan cara ditumis, dan selesai. Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar tradisional. Kali ini saya mencoba menggunakan kepala Ikan Manyung asap. Utk variasi, bisa ditambahkan tahu, tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Ikan:
- Iris tipis cabe, bawang merah, bawang putih. Haluskan/uleg cabe merah
- Panaskan minyak goreng kemudian oseng cabe, bawang merah, bawang putih, dan petai sampai layu
- Setelah cabe dan bawang layu, masukan cabe uleg, aduk sampai rata
- Tambahkan santan encer, tempe, dan terong. Tunggu sampai mendidih dengan api sedang
- Masukkan kepala ikan dan santan kental. Tunggu mendidih dan terong tempe terlihat sudah matang. Silakan cek rasa
- Mangut kepala ikan sudah matang siap disajikan
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian. Mangut Ndas Manyung; Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Untuk membuat Mangut Ndas Manyung dibutuhkan. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala ikan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
