Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung pedas ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung pedas salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut kepala manyung pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung pedas!
Untuk memasak Mangut kepala manyung pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong kepala manyung
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah utuh (jangan dihaluskan)
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Laos
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 bungkus santan kara ukuran 250 ml
- Gunakan penyedap rasa dari jamur (totole)
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 1 potong gula jawa
Pertama menginjakkan kaki di depan warung Sederhana, akan terasa aroma olahan kepala Manyung yang sangat khas bercampur pedasnya cabe yang menusuk hidung. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.
Cara menghidangkan Mangut kepala manyung pedas:
- Cuci kepala manyung
- Haluskan ketumbar, miri, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, Laos, sere, daun jeruk
- Beri air, masukkan gula jawa, masukkan santan, masukkan cabe rawit utuh, beri penyedap rasa.
- Masukkan kepala manyung, aduk2 sebentar sampai matang, tes rasa
- Kalau sudah matang, matikan api dan angkat. masakan siap disajikan
- Angkat dan kemudian sajikan
Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu. Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
