Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kepala manyung kuah santan (mangut) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kepala manyung kuah santan (mangut)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan kepala manyung kuah santan (mangut) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung kuah santan (mangut)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat kepala manyung kuah santan (mangut) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kepala manyung kuah santan (mangut) yuk!
Untuk membuat Kepala manyung kuah santan (mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kepala manyung asap
- Sediakan 1 sachet santan kara
- Siapkan 1 papan tempe (potong² kotak agak besar)
- Sediakan secukupnya Garam,penyedap rasa dan gula
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai di memarkan
- Gunakan 5 buah cabe hijau besar + ale
- Ambil 2 buah tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air matang biasa
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 cabe merah besar (cabe merah keriting)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 15 cabe rawit kecil
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan Bahan taburan
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 2 buah tomat setengah matang (warna oranye)
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya.
Proses menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut):
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum
- Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan
- Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit
- Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kepala manyung kuah santan (mangut) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
