Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep sayur mangut iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sayur mangut iwak pe salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sayur mangut iwak pe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan sayur mangut iwak pe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur mangut iwak pe!
Untuk menyiapkan Sayur mangut iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 biji iwak pe (ikan pe asap) di goreng setengah matang
- Ambil 3 lembar daun jeruk disobek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Gunakan 1,5 gelas belimbing air
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Ambil 6 buah cabe setan (tergantung selera)
- Siapkan 1,5 ruas kencur
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt penyedap
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Masukan santan kental & tomat sayur. Demikianlah berbagi perihal dari Resep Makan Kampung, Semoga Resep Mangut Ikan Pe ini bermanfaat bagi para ibu-ibu dan chef. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur mangut iwak pe:
- Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan bahan kecuali ikan pe, boleh tambah cabe utuh
- Masukkan air dan santan, aduk sampai mendidih, masukkan ikan panggang, aduk-aduk tunggu sebentar, lalu sajikan. Lebih nikmat dimakan bersama kerupuk
Ikan pe yang biasanya diasap ini memang mempunyai aroma yang khas dan rasa yang sedap, nggak heran banyak yang suka dengan ikan ini. Ikan pe katanya enak kalo dimasak mangut, jadi penasaran pingin nyoba masak mangut ikan pe. Semarang terkenal juga dengan masakan mangut ikan pe ini, nggak cuma di restoran tapi juga warung pinggir jalan lho. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Mudah bukan membuat sayur mangut iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
