Dapur-enak

Ingin memasak pindang ayam kemangi (khas palembang) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ayam kemangi (khas palembang) terbaik! Hadirkan pindang ayam kemangi (khas palembang) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang ayam kemangi (khas palembang) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam kemangi (khas palembang)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kamu dapat membuat pindang ayam kemangi (khas palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang ayam kemangi (khas palembang)!

Untuk memasak Pindang ayam kemangi (khas Palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam tnp kulit,potong²,cuci bersih,lumuri nipis,cuci lg
2. Ambil 800 ml air/air kaldu
3. Sediakan 2 btng serai (putihnya sj),geprek
4. Sediakan 2 lmbr daun salam
5. Gunakan 2 ruas jari lengkuas,kupas,geprek
6. Siapkan 2 ruas jari jahe,kupas,geprek
7. Ambil 3 sdm air asam jawa
8. Ambil 10 bh cabe rawit utuh
9. Siapkan 3 bh cabe merah keriting,iris
10. Siapkan 1 btng daun bawang,iris
11. Siapkan 2 bh tomat,iris
12. Sediakan 1 genggam daun kemangi
13. Siapkan 1/4 bh nanas,kupas,potong²
14. Gunakan (sy ganti dgn 1 sdm air perasan jeruk lemon)
15. Sediakan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk & minyak goreng
16. Siapkan Bumbu halus :
17. Sediakan 5 siung bawang merah
18. Siapkan 3 siung bawang putih
19. Sediakan 3 cm kunyit

Baca juga: Cara Bikin Iga Bakar Sambal Matah Seperti di Restoran Sajian ini cocok bagi kamu yang memiliki stok iga sapi di rumah dan bingung hendak masak apa. Kita juga ada pindang bebek dan pindang ayam kampung. Kalau beli pindang di sini juga dapet free rujak untuk makanan penutup," ungkap dia. Selain itu, beragam menu pindang di pindang burung disajikan dengan tambahan pilihan sambal, tempoyak (makanan khas Palembang dari bahan buah durian yang difermentasi dicampur dengan ikan) dan free menu ikan.

Cara memasak Pindang ayam kemangi (khas Palembang):

1. Didihkan air,rebus ayam sebentar sampai berubah warna,angkat & tiriskan. Lalu saring kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Masukkan serai,daun salam,lengkuas & jahe,aduk rata & tumis sebentar.
3. Masukkan ayam,air kaldu,air asam jawa,duo cabe & daun bawang. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk. Masak terus sampai mendidih,ayam empuk & bumbu meresap. Koreksi rasanya.
4. Terakhir masukkan tomat & daun kemangi (bila memakai nanas,masukkan pd step ini),aduk rata & masak sebentar lg. Matikan api,angkat (kalo pakai air jeruk nipis/lemon masukkan pd step ini).
5. Sajikaaan…👌
6. Dan ini uenak bangeeed…asem gurih seger🤤

Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Mudah bukan membuat pindang ayam kemangi (khas palembang)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.