Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pindang ayam ala palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pindang ayam ala palembang, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak pindang ayam ala palembang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam ala palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak pindang ayam ala palembang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang ayam ala palembang!
Untuk memasak Pindang Ayam ala Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 8 Potong ayam
- Siapkan 5 Ikat kecil daun kemangi
- Siapkan 15 Buah cabe rawit merah (sesuaikan)
- Gunakan 4 Sdm air asam jawa/asam kandis (aslinya pake asam kandis)
- Siapkan 2 atau 3 Buah tomat merah (sy campur tomat hijau), potong2
- Siapkan 2 Batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 Liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 Siung bawang merah
- Siapkan 3 Siung bawang putih
- Sediakan 2 Buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 Sdm kunyit bubuk/1 telunjuk kunyit segar
- Sediakan 1 Sdm garam
- Sediakan 3/4 Sdm kaldu jamur/kaldu ayam
- Siapkan 1/2 Sdt gula putih
- Gunakan Bumbu rempah:
- Ambil 2 Lembar daun salam
- Ambil 2 Batang sereh, geprek
- Ambil 2 Cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 Cm jahe, geprek
Bumbunya sangat sederhana dan rasanya segar sekali. Sajikan pindang ayam ala Palembang dengan nasi hangat, dijamin lezat; Jika kamu mau rasanya lebih sedap, bisa tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum mengangkatnya; Jika kamu menginginkan tekstur cabai, tomat, dan kemangi yang terbaik disarankan memasukkan terlebih dahulu cabai hingga agak empuk, lalu tambahkan tomat. Kalau di Palembang sendiri, masakan pindang bisa macam-macam jenisnya, sebut saja pindang tulang yang memang sangat terkenal, lalu pindang udang, pindang ikan patin yang biasanya dicampur juga dengan tempoyak dan tentu saja pindang ayam. Wong palembang itu paling doyan masakkan pindang,rasanya yg pedas,manis,asam segar membuat masakkan pindang menjadi primadona,bayangin aja ceker ayam di pindang itu rasanya nikmat bener,gak hanya ayam,ikan dan daging loh yang bisa di masak pindang😁,hayookk cobain nih resep ceker pindangnya#berbur.
Langkah-langkah membuat Pindang Ayam ala Palembang:
- Siapkan bumbu. Siangi daun kemangi, pakai daunnya buang tangkai kerasnya. Siapkan air asam (asam matang + air hangat, aduk).
- Rebus ayam. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Beri air asam secukupnya.
- Setelah ayam empuk masukkan cabe rawit merah utuh & potongan tomat. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi & irisan daun bawang. Lalu matikan kompor. Daun akan layu dengan sendirinya terkena kuah panas.
- Nikmati selagi hangat.
Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera saya, namun cita rasa nya tidak berkurang masih sama seperti resep asli pindang palembang yang terkenal itu. masaknya super gampang, kalian.
Mudah bukan membuat pindang ayam ala palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
