Lagi cari resep ceker dim sum yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker dim sum terbaik! ceker dim sum salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ceker dim sum karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ceker dim sum!
Untuk menyiapkan Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ceker ayam
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Gunakan 500 ml air es & es batu
- Ambil 300 ml air
- Gunakan 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu
- Ambil 5 buah cabe merah kering
- Ambil 1 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Sediakan bumbu halus*
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
Proses memasak Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ceker dim sum hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
