Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dim sum steam ceker ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan dim sum steam ceker ayam! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan ceker Ayam besar
- Ambil Bahan marinate ceker:
- Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Siapkan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Ambil bayleaf
- Sediakan anystar
- Gunakan kayu manis
- Ambil jahe
- Sediakan air
- Ambil garam
- Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Ambil lalu angkat tiriskan
- Gunakan selanjutnya:
- Sediakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Sediakan hati-hati letupaannya
- Ambil setelah coklat angkat
- Ambil rendam di air es
- Siapkan Selanjutnya:
- Siapkan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Sediakan Jahe geprek
- Ambil kayu manis
- Gunakan bawang bombay potong-potong
- Siapkan anystar
- Gunakan daun bawang
- Siapkan garam
- Siapkan selanjutnya:
- Gunakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Ambil dengan api kecil selama 2 jam
- Ambil kebayang kan lamanya
- Sediakan selaanjutnya:
- Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Gunakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Gunakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Siapkan saat di marinate tidak hancur
- Sediakan Bahan saucenya:
- Gunakan kati 4 liong gula pasir
- Sediakan liong kecap asin
- Siapkan liong sauce tiram
- Siapkan liong dark soya/kecap hitam
- Ambil kati 13 liong air
- Gunakan lada
- Gunakan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Siapkan campur semua bahan dalm
- Gunakan Bahan pengental 2:
- Ambil liong tepung sang fen
- Ambil liong Maizena
- Gunakan liong air
- Siapkan campur semua bahan pengental
- Siapkan Tambahan bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan jahe potong potong
- Sediakan bawang bombay
- Sediakan daun bawang
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan Cara membuat saus ceker:
- Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Gunakan masukan campuran bahan sauce
- Siapkan masak hingga mendidih
- Sediakan Kentalkan dengan bahan pengental
- Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Gunakan setelah selesai dinginkan
- Siapkan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Sediakan Bahan sambal Guilin:
- Sediakan cabai merah
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan chicken powder
- Siapkan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Mudah bukan membuat dim sum steam ceker ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
