Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Menu 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yuk!
Untuk membuat 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg hati dan ampela, cuci bersih
- Sediakan 1/2 kg usus ayam, buan kotoran dan cuci bersih
- Siapkan Sebonggol jahe, geprek
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas, geprek
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris2 (untuk ditumis)
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris2 (untuk ditumis)
- Ambil 15 siung bawang merah, iris2 (untuk dicampur)
- Siapkan 9 siung bawang putih, iris2 (untuk dicampur)
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa jika suka
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil Secukupnya air untuk merebus hati ampela dan usus
- Gunakan 17 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir cabe lombok yang dibuang bijinya
- Ambil Butir cabe rawit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 batang serai bagian putihnya saja, potong2
- Sediakan Sedikit lengkuas, potong2
- Ambil 12 cabe rawit (boleh ditambah bagi yg sk pedas)
- Sediakan 2 cm jahe
Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap.
Cara menyiapkan 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam:
- Cuci bersih hati, ampela dan usus. Rebus ketiganya dilain panci atau secara bergantian. Jangan lupa tambahkan sebonggol jahe yang sudah di geprek saat merebus ketiganya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Ulek atau blender bumbu halus. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harus.
- Masukan serai, lengkuas dan daun salam. Masukan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka. Koreksi rasa.
- Beri sedikit air dan terus oseng2 hingga setengah kering dan sedikit berminyak.Sishkan.
- Potong2 hati ampela dan usus sesuai selera.
- Campur potongan hati, ampela dan usus dengan irisan bawang merah bawang putih. Aduk hingga berbaur merata.
- Campurkan kembali dengan bumbu tumis hingga merata.Sisihkan.
- Ambil potongan daun pisang lalu masukan 2-3 sdm isian hati ampela usus yang telah berbumbu. Bungkus dan tutup dengan lidi atau tusukan gigi. Lakukan ini hingga isian hati ampela usus bumbunya habis.
- Rebus air dalam panci untuk mengukus. Masukan semua ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Bakar/Panggang hati ampela usus yang telah dikukus. Saya pakai happy call. Bakar/Panggang sampai daun pisang berwarna kegosonga.. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan nasi hangat. Swlamat menikmati.
Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya. Panggang pepes hingga daun agak kering dan aromanya keluar, angkat. Bakar berarti api dari arang langsung menyentuh makanan yang dimasak, sementara panggang tidak. Memanggang makanan biasanya dilakukan di oven, yang mana api atau elemen pemanas tidak langsung menyentuh makanan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
