Coba resep ayam panggang kecap sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ayam panggang kecap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam panggang kecap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang kecap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam panggang kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang kecap!
Untuk memasak Ayam panggang kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh ukuran 600-700gram / ayam kecil
- Gunakan note: ayam berukuran kecil lebih cepat menyerap bumbu
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 butir Bawang putih
- Gunakan 2 butir Bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan sesuai selera garam dan penyedap
- Ambil secukupnya Daun salam, sereh, lengkuas
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 1 batang sereh yg agak panjang
- Sediakan 1 block jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya Kecap manis
Cara Membuat Ayam Panggang Kecap Simpel. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini? Lihat juga resep Ayam Panggang Kecap Oven enak lainnya. Resep ayam panggang - Ayam adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak Adapun beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang kecap ini adalah sebagai.
Cara memasak Ayam panggang kecap:
- Cuci ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis biarkan selama kurang lebih 15 menit, lalu cuci kembali hingga bersih
- Ungkep ayam (apinya kecil saja dengan waktu ungkep kurang lebih 30 - 45 menit) dengan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas yg di geprek tambahkan air, garam dan bumbu penyedap secukupnya, hingga cukup kematangannya. Jangan sampai ayam terlalu matang hingga dagingnya lepas dr tulang. Saat mengungkep tusuk2 ayam perlahan lahan dengan garpu supaya bumbu meresap dan merata ( disarankan menggunakan wajan yg pipih supaya bentuk ayam rata tidak melengkung. 😊😊
- Setelah ayam cukup matang, angkat dan letakan dipiring yg pipih, tunggu hingga agak dingin dan bumbu lebih meresap. Jangan buang bumbu sisa ungkep.
- Tuang bumbu ungkep di mangkok lain lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata. Ambil sebatang sereh yg agak panjang lalu geprek bagian yg tebal hingga membentuk seperti kuas. Gunakan kuas sereh ini untuk membaluri ayam dengan bumbu kecap
- Baluri ayam dengan bumbu campuran kecap dan bumbu ungkep. Baluri merata hingga ke bagian bawah sayap dan paha yg tersembunyi. Biarkan kurang lebih 1 jam (supaya meresap)
- Siapkan dan panaskan panggangan (saya menggunakan happy call), beri sedikit minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali menambahkan baluran bumbu (semakin banyak semakin meresap dan enak). Panggang ayam hingga warna kecoklatan merata.
- Setelah dirasa cukup matang angkat dan sajikan dengan sambal apa saja sesuai selera
- Selamat mencoba….😊😊
Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia. Grilled Chicken (Ayam Panggang Kecap): This Indonesian grilled chicken is on the spicy side. By klinong in Cooking BBQ & Grilling.
Selamat mencoba resep ayam panggang kecap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
