Coba resep ceker dimsum sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ceker dimsum! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ceker dimsum karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dimsum! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ceker dimsum hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ceker dimsum!
Untuk menyiapkan Ceker Dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 350 gram ceker
- Ambil 2 sdm kecap manis (utk marinasi)
- Siapkan Air dingin & es batu (utk rendaman)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil Sejumput black pepper
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 3 kembang lawang
- Sediakan 3 cengkeh
- Sediakan 1 kayu manis
- Sediakan 1/4 pala (haluskan)
- Siapkan 3 cabai keriting (iris)
- Sediakan 1 siung baput (cacah)
- Ambil 1 sdt gula merah/gula palem
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 1,5 sdm minyak wijen
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan Minyak (utk menumis)
- Ambil Topping:
- Siapkan Wijen (sangrai)
- Gunakan 1 cabai merah kriting (iris serong)
Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Anda bisa menyajikannya di rumah anda agar makanan anda semakin bervariasi bersama. VIVA - Saat makan di restoran dim sum, pasti Anda akan menemukan menu ceker kukus berbumbu merah dengan cita rasa pedas. Ceker ayam ini beda dari yang mungkin biasa Anda temukan atau masak sendiri di rumah.
Proses menyiapkan Ceker Dimsum:
- Cuci bersih ceker & buang kukunya. Marinasi dgn kecap manis, kemudian diamkan d dalam kulkas sekitar 15 menit.
- Setelah itu goreng ceker dalam minyak panas, selama menggoreng tutup wajan krn akan meletup2. Masak sampai kecokelatan, kemudian rendam dalam air dingin & es batu (simpan di kulkas sekitar 30 menit).
- Blender semua bumbu halus, kemudian sisihkan.
- Iris cabai dan cacah baput, kemudian siapkan semua bumbu cemplungan.
- Tumis baput & cabai iris sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus, kembang lawang, jahe, cengkeh, pala. Tumis sampai wangi.
- Kemudian masukkan ceker, aduk2 sebentar sampai bumbu rata. Kemudian masukkan air, kayu manis & gula merah.
- Masak ceker dgn api sedang sampai empuk (tutup panci, sambil sesekali d perhatikan dan aduk2 ya).
- Menunggu ceker mateng, siapkan wijen sangrai. Sangrai sebentar sampai agak kecokelatan, jgn terlalu lama ya.
- Masak sekitar 1 jam sampai empuk, tes rasa kemudian tuang ke mangkuk dan beri topping.
Yang membuatnya beda ternyata terletak pada kulitnya yang lebih mengembang dan merekah. Dim sum merupakan makanan tiongkok yang dihidangkan menggunakan wadah bambu. Kini, anda dapat menyajikan hidangan dim sum ceker ayam yang enak dan halal di rumah untuk keluarga dengan panduan resep dan bumbu berikut ini. Inilah resep dim sum ceker ayam merah yang enak gurih dan istimewa untuk keluarga ,selamat mencoba. Walaupun begitu, dimsum yang dikenal di negara-negara non-China biasanya lebih terbatas.
Mudah bukan membuat ceker dimsum? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
