Ingin membuat pempek kentang yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek kentang terbaik! Menu pempek kentang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek kentang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kentang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan pempek kentang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek kentang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan A [ Biang ]
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan b
- Siapkan 300 gr kentang yang sudah dikupas
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan c
- Ambil 150-200 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan Bahan isian :
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 1 \4 sdt garam
- Siapkan Cuko :
- Siapkan 100 gr gula merah
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 5 buah cabe rawit hijau di ulek
- Ambil 1 \4 sdt garam
- Gunakan 5 biji asam
- Gunakan 400 ml air
Pempek tersebut bisa dijumpai tak jauh dari pusat kota. Namun, bagi penikmat pempek yang berminat membuatnya sendiri untuk cemilan atau jajanan ala rumahan bersama keluarga di rumah, ada resep sederhana membuat pempek kentang yang enak dan lezat. Pempek kentang tersebut tentunya begitu memanjakan lidah bagi penikmatnya. Sebab, saat disantap pempek itu begitu lembut dengan rasa ikannya yang lebih terasa sekali. "Pempek itu memang tidak keras, apalagi kenyal.
Proses menyiapkan Pempek Kentang:
- Campur tepung terigu dengan air perlahan lahan dan aduk hingga rata lalu masak di atas kompor api kecil,aduk terus hingga adonan terasa berat dan menggumpal,sisihkan dan biarkan agak dingin/hangat
- Goreng/kukus kentang yang sudah dikupas dan dicuci serta di potong² lalu haluskan dengan cara di ulek/blender dengan di tambahkan bawang putih,garam dan kaldu bubuk
- Kemudian tambahkan bahan A yang sudah agak dingin,campur dengan cara di blender / di ulek [ saya di ulek males nyuci blender]
- Setelah bahan A dan bahan B tercampur rata dan halus,tambahkan bahan C sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk,jangan di ulenin ya,cukup aduk dari bawah ke atas menggunakan ujung2 jari biar nanti hasilnya tidak alot dan keras
- Panaskan air tambahkan sedikit garam dan minyak agar pempek saat direbus tidak hambar dan tidak lengket,lalu kocok lepas bahan isian dan sisihkan
- Ambil secukupnya adonan kira² seberat 50 gr,bentuk bulat memanjang,lalu menggunakan jari telunjuk buat bolongan tengah,ganti dengan jempol buat lubang lalu beri isian dan rapatkan [ cek youtube saja biar mudah untuk melihat cara ngebentuknya 😁],kalau agak lengket tangan di lumuri tepung,tapi ini adonan enak kok ngebentuknya,gak kaya pempek ikan atau ayam yang masih agak lengket gitu
- Rebus pempek hingga mengapung,sesaat setelah mengapung biarkan agak lama agar isian benar2 matang,setelah agak lama dan di pastikan matang,angkat dan tiriskan pempek
- Biarkan agak dingin,lalu goreng setengah matang apabila ingin di simpan lama dalam freezer sebagai stock,jadi setelah dingin masukkan kedalam plastik/wadah sesuai jumlah,taroh di chiler dulu baru masuk freezer,kalau mau makan keluarkan,taroh di chiler baru suhu ruang dan goreng hingga matang
- Kalau mau langsung makan ya langsung goreng hingga garing atau sesuai selera aja
- Cuko : Rebus semua bahan dan saring,untuk cuko sebenarnya banyak versi soo silahkan sesuaikan dengan selera,tapi katanya siih yang paling enak gula batok asli palembang yang ada rasa sedikit pahit,berhubung gak punya yaa seadanya saja lah dirumah
- Sajikan pempek bersama timun,mie dan ebi kalau ada,kalau gak ada ya seadanya saja
- Sekian,selamat mencoba,jangan lupa cantik dan bahagia 😘😘😘😘😘
Tapi, lebih lembut, empuk, dan lebih terasa ikannya. Ya, ibaratnya seperti menyantap siomay lah," ucap Mba Indah, sapaan akrabnya. Resep Pempek Kentang Kapal Selam * Lenjer. Cara pembuatan pempek kentang tidak berbeda dengan pembuatan pempek biasa. Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan.
Selamat mencoba resep pempek kentang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
