Coba resep sambal panggang (ikan pari asap) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal panggang (ikan pari asap) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sambal panggang (ikan pari asap) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal panggang (ikan pari asap)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat sambal panggang (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal panggang (ikan pari asap) yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Panggang (Ikan Pari Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong panggang atau ikan asap (kali ini aku pakai ikan pari asap)
- Sediakan 16 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
Grilled fish is very popular in Malaysia. It's called ikan panggang or ikan bakar and sold by street vendors or in restaurants. This fish grill is usually wrapped with layers of banana leaves, marinated with spice-laden marinade called sambal (spice paste) and grilled over. Deskripsi ikan pari asap (panggang pari). ikan asap manyung (panggang manyung) asli Juwana,(mohon maaf captionnya salah ya tidak bisa dihapus, bukan ikan pari asap, ikan pari asapnya dilink/gambar yang lain) dipanggang sedemikian rupa, enak dan sedap dimasak untuk mangut atau dicolek penyet sambal dengan sayur bening bayam, atau disuwir untuk campuran buat nasi goreng hemm makknyusss.
Cara menyiapkan Sambal Panggang (Ikan Pari Asap):
- Goreng panggang / ikan asap dengan minyak secukupnya, hingga kulit luarnya agak menghitam, dan jangan terlalu kering ya. Angkat dan sisihkan.
- Goreng semua bahan sambal hingga warna nya kecoklatan sedikit-sedikit, angkat dan ulek semua bahan hingga halus.
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. lalu masukan panggang / ikan asap ke cobek kemudian di penyet di aduk-aduk dengan solet. Sajikan sebagai pelengkap sayur menir dan nasi jagung sangat nikmat. Selamat mencoba pemirsa :)
Resep sambal ikan asap adalah salah satu resep maskan khas masyarakat di wilayah pesisir Indonesia. Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Ikan pari asap biasanya dimasak menjadi mangut atau ditumis. Namun kali ini elemen asap dan umami-nya kita sisipkan ke dalam sambal.
Mudah bukan membuat sambal panggang (ikan pari asap)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
