Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan pari (iwak pe) kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan pari (iwak pe) kemangi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak ikan pari (iwak pe) kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari (iwak pe) kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan ikan pari (iwak pe) kemangi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan pari (iwak pe) kemangi!
Untuk membuat Ikan Pari (Iwak Pe) Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 tusuk ikan pari asap
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 2 biji kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya bubuk ketumbar
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 2 sdm minyak
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 1 sachet santan instan
- Sediakan secukupnya air
Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang.
Proses membuat Ikan Pari (Iwak Pe) Kemangi:
- Blender kemiri, bawang putih, ketumbar, dan kencur dengan ditambah minyak hingga halus.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan irisan ikan pari.
- Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan santan instan, gula, garam, kemangi.
- Koreksi rasa.
- Masak hingga matang.
- Sajikan.
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Yakni memiliki bentuk tubuh pipih dan datar, ibarat selembar kain terbentang. . Asam Padeh Ikan Pari.. -Daun kemangi. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Di Semarang, selain ikan tongkol asap biasanya ada juga Iwak Pe (ikan pari) asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan pari (iwak pe) kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
